PUBLIRREPORTAGEM Sabores de Chaves: a tradição que se prova e se sente

O evento, organizado pela Câmara Municipal de Chaves, regista, este ano, um crescimento de mais uma dezena de expositores face à edição anterior, contando com a participação de 77 stands, reafirmando a aposta do município na valorização dos produtos endógenos, com destaque para o fumeiro, o presunto e o Pastel de Chaves.

O Presidente da Câmara Municipal de Chaves, Nuno Vaz, sublinhou que o objetivo do evento não passa por criar novidades todos os anos, mas por “pôr em evidência e valorizar aquilo que são os nossos produtos endógenos”, assegurando a sua genuinidade e a preservação da identidade local.

“Queremos garantir a preservação e a afirmação da nossa identidade, mas também do nosso saber-fazer, criando uma ligação coerente entre o passado, o presente e o futuro, sempre com a marca Chaves como elemento central”, afirmou.

Segundo o autarca, a feira assume-se como um espaço de encontro, de afirmação do território e de projeção do concelho, reunindo, este ano, 13 expositores de fumeiro, num total 16 cozinhas regionais existentes no concelho, além de momentos de confeção de produtos ao vivo, através de showcookings, e animação.

Nuno Vaz explicou ainda que o número de expositores está condicionado pelas limitações do espaço, não excluindo no futuro uma maior cooperação com produtores de outros concelhos. “Entendemos que devemos construir compromissos e cooperação entre territórios que partilham tradições semelhantes”, referiu.

Os “Sabores de Chaves” assumem também um papel estratégico na promoção turística do concelho, contribuindo para a atração de visitantes e para o aumento das dormidas. Este ano são esperados mais de 50 mil visitantes provenientes de todo o país e também da vizinha Galiza.

O autarca destacou o impacto turístico da iniciativa, apontando a gastronomia como um dos principais ativos de atração do concelho, a par do património, das Termas de Chaves e da Estrada Nacional 2. “Mesmo quem não compra contribui para a economia local, porque pernoita, consome ou fica com vontade de regressar”, sublinhou.

Mais do que um evento gastronómico, os “Sabores de Chaves” são uma celebração da cultura local, do trabalho dos produtores e da autenticidade dos sabores que definem a região.

 (PUBLIRREPORTAGEM)